青果又称“橄榄”，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名，初吃时味涩，久嚼后，香甜可口，余味无穷。一般以干燥果实入药，利咽生津。是历代医家非常推崇的功效。

药性

性平；味涩、酸、甘；入肺、胃经。

清肺热，解毒，利咽，生津。可用于咽喉肿痛，烦渴，解海鲜毒及酒毒。

药用价值

青果果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助。新鲜青果可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，食之能清热解毒、化痰、消积。

中国隆冬腊月气候异常干燥，常食点青果有润喉之功。中医素来称青果为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。青果与肉类炖汤作为保健饮料有舒筋活络功效。

适合人群：一般人都可食用。

适用量：每次3～5枚。

复方收集

1．治寒性哮喘，过敏性哮喘：野冬青果二十粒（约5克），研末，肉汤送服，日服三次；或用一两炖肉分六次服，日服三次。无果时用茎、叶5克，研末，用无盐肉汤送服或水煎服。（《云南中草药》）

2．治哮喘、肺结核：野冬青果晒干，研成药粉50克，炖猪肉一斤，不放盐，分十二次服，日服三次；亦可用药粉二分，开水吞服，一日三次。（《云南中草药选》）

3．青果丸：青果克，金银花克，黄芩克，北豆根克，麦冬克，玄参克，白芍克，桔梗克。

4.治急性扁桃体炎：用青果4个，玄参9g，水煎代茶饮。

5.治咽喉炎：用生青果(去核)，鲜苇茎30g，水煎服。

6.治流行性耳下腺炎：用咸青果3个，老姜2片，干燥牡蛎60g，豆腐半块，共煮食用。

7.治酒精中毒：用青果煮汁饮。

8.治毒草中毒：用青果g，去核捣烂，加纯净水调匀，绞汁服。

9.治百日咳：用青果、川贝、硼砂各等份，共研为细末，1岁以下煮服1.5g，1日3次，按年龄大小增减。

10.治风火喉痛引起的咳嗽：用青果、大萝卜各适量，水煎服。

11.治慢性咽炎：用青果4枚，芦根30g，水煎代茶饮。

12.治感冒：用去核青果60g，生姜、紫苏叶各10g，葱头15g，水煎服。

食疗方推荐

橄榄、甘草、陈皮

把橄榄蒸一蒸，浸在水里去其涩汁；

最后浸泡到甘草、陈皮水中。

清热，利咽，净口，消食。

青果g，百合15g，玉竹9g，白糖适量

青果洗净，削去皮，切片；

净锅内放清水、干百合、玉竹，炖至熟烂；

加入白糖、青果片，烧沸，起锅即成。

清热，利咽，净口，消食。

青果2～3个，绿茶3克，冰糖适量

青果洗净捣烂；

放入绿茶、冰糖，冲入开水待凉后即可饮用；

含在口中缓慢咽下，让茶饮充分停留增强作用；

可反复冲至味淡。

清热利咽，可缓解口腔溃疡。

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