青

每周认识一味中药

果

为橄榄科植物橄榄的成熟果实。主产于两广、福建、云南、四川等地。通常在秋季果实成熟时采摘，鲜用或晒干。

异名

橄榄、余甘子、谏果。

性味

功能与主治

利咽，生津，清热解毒。主治咽喉肿痛、咳嗽痰黏、烦热口渴、鱼蟹中毒及酒毒等。

《本草纲目》言青果“生津液、止烦渴，治咽喉痛，咀嚼咽汁，能解一切鱼蟹毒”，故可用于醉酒及鱼蟹、河豚中毒，一般可单味嚼食或煎浓汁频饮。对于鱼骨鲠喉者，亦可细嚼咽汁取效。此外，其解毒之功又可用于湿疹疳疮，如治湿疹，可浓煎湿敷；治下部疳疮，可烧存性配儿茶调敷。

药用青果

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适用

人群

青果对肝细胞有保护作用，还能促进唾液分泌，有助消化作用。临床上还用于治疗急慢性咽喉炎、口疮、皮炎等疾病。

用量剂法

煎服，一次常用量5~9克；鲜品可用大剂量30~50克。青果可制作成蜜饯、凉果。在药膳、保健食品制作时，可选用煮、炖等烹制方法。

食疗——肝癌

青果烧鸡蛋：青果20克，鸡蛋1个。先将青果煮熟后再加入鸡蛋，共煮后食用。每周3次，每次1个鸡蛋，可破血散瘀，适用于肝癌瘀痛、腹水明显者。

多食易伤喉咽；脾胃虚寒者及大便秘结者慎服。

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