青果茶，就是在绿茶中加放一颗青果。青果，就是我们常说的橄榄，果略小，以粒左右为一市斤。青果入口先涩而后有甘甜之味，泡在茶中，品味时，一股伴着似檀香的甜味，弥漫齿颊，生津满口，回味无穷。

青果虽小，却因是一种极佳的佐茶之物，也能登大雅之堂。喝青果茶的风俗流行于江南一带，到了正月初一，不仅百姓家中会用青果茶待客，茶馆里也会提供青果茶，如杭州茶馆里的“元宝茶”。旧时，青果也流行于京津一带，冬季，津中小贩叫卖时，不喊卖青果，而喊“豆瓣绿地檀香果！”而部分爱茶者，则有喝青果茶的习惯。

江西人吃青果茶的历史可追溯到明朝，如今在江西一带，人们会在大年初一喝青果茶，一是借“青果”的名字，寓意一年中都清吉平安，二来是希望来年的生活能像嚼橄榄一样，越嚼越清甜。

整理︱小高

回复「精选」，可阅读以下精品原创

独家︱今天的好茶，才是将来的老茶

独家︱未来的茶行业做什么最赚钱？

顽茶︱在茶媒当记者是一种怎样的体验？

顽茶︱让茶叶店老板又爱又恨的6类蹭茶者

话题︱韩国茶道申遗，中国茶人还坐得住吗？

茶闲︱适合喝茶时听的音乐

百科︱用银壶、铁壶沏茶真的更好喝吗？

茶味地图︱白茶，到底喝它什么？

点击「阅读原文」，可进入「中国网·茶叶中国」首页。↓↓↓