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　　橄榄，又称白榄、青果，是热带、亚热带的名优水果之一。闽侯是中国橄榄之乡，种植橄榄历史悠久，早在唐朝已很盛行，距今已有多年了。据《新唐书》及《八闽通志》记载，唐朝时福州府在土特产贡品中就列上橄榄；民国版《闽侯县志》记载：橄榄“出福州甘蔗洲，芋原八十里间，沿麓树之。”

（闽侯橄榄：硕果累累?林岳铿/摄）

　　橄榄是闽侯首个获得国家工商总局核发地理标志证明商标的农产品，也是福州市特色农产品。闽山苍翠、闽江悠悠，无论是江岸的洲地，还是沿岸的山地，都能看到郁郁葱葱的橄榄林。

(闽侯——中国橄榄之乡?洪明灯/摄)

　　青青橄榄，橄榄青青。橄榄成熟时节在冬天，寒冬里的青果，虽无橙子的酸甜，却有独特的芬芳。走在硕果累累的橄榄园，迎面的青香沁人心脾。

（采摘橄榄?资料图片）

　　顺手摘一颗放入口中，嚼起来苦涩中带着淡淡的甘甜，这苦尽甘来就是橄榄特有的味道，也是大家对它的总体印象。但有一种橄榄，它长得特别好看，小而圆嫩，人们称之为“檀香”，一口咬下，果肉脆脆的、嫩嫩的，特别清甜，特别好入口。“檀香”在闽侯栽培已有－年的历史，因为其口感好，营养成份、药用价值最高，现在是闽侯农户争先种植的优质品种。

（檀香?资料图片）

　　除了檀香，闽侯还有不少与之相似的橄榄界佼佼者，它们的果肉一样的脆嫩，吃起来都像檀香一样清香，不那么苦涩，这样的橄榄被我们统称为“甜橄榄”。甜橄榄的甜，不像蔗糖的甜，吃了腻。它的甜是淡淡的，淡开了苦涩留下清甜果汁味，百嚼不厌，一吃就吃个没完。

（甜橄榄?资料图片）

　　近年来，随着“甜橄榄”慢慢被人们赏识，甚至争相采购，其市价也不断攀升。于是，果农们就从众多橄榄品种中，通过品尝精选出品相口味较好的甜橄榄，广泛嫁接，精心栽培，以图卖个好价。甜橄榄的价格也与其品相口味成正比，特别好看又好吃的，甚至可以卖到元一斤。当然，遇到好橄榄，该出手时就要出手，晚了就被别人抢了先。好橄榄，其实就是优中选优，大片橄榄林中，或许就只有那么一两棵会长出上等的甜橄榄。

（橄榄林?资料图片）

　　闽侯橄榄，因其拥有清爽的口味，良好的品相，又简约便食，是赠与亲友分享共尝的好果品。试想，在那冬日的青香橄榄树下，若是选一处向阳的好阳台，邀好友一起品橄榄看风景，共享午后的悠闲，该是多么惬意啊！

文章来源：闽侯乡愁

姚万金/文

视频来源｜闽侯电视台

新媒体编辑：南风雨森海绵彼岸

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