长期吃零食吃出了胆结石

小明平时不好好吃饭，零食不离口，一到吃饭时间就不想吃。家里人觉得小明跟同龄人相比，个子差不多，营养跟得上就可以了，然而前段时间，小明突然觉得肚子疼。开始还以为是吃坏了肚子，医院检查发现，胆囊里分布着数粒结石，大的结石已有2厘米左右。

胆结石是我国外科常见病，成年人发病率约为10%，其中有胆石症家族史，40岁以上的肥胖女性发病率在20%以上。除了遗传因素，胆结石的形成还与生活方式密不可分，也可以说部分胆结石是“吃出来的”。

NO.1:爱吃“大油”

长期高脂肪、高胆固醇饮食，容易使血脂(老百姓俗称，血里的油)水平过高，形成高脂血症。血脂升高，作为血脂的一部分，胆固醇的水平也随之升高，胆汁中的胆固醇浓度过于饱和，就容易析出胆固醇结晶，形成结石。

高脂肪食物主要有：动物油脂，如猪油、羊油、牛油等。

高胆固醇食物主要有：奶油、蛋黄、动物内脏、鱼子和猪脑羊脑等。

NO.2:酷爱甜食

喜爱甜食或过量摄取含糖量高的食物，如精制大米、面粉等也会加速胆固醇的积累，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者之间比例失调，有形成结石的危险。

NO.3:不吃早餐

长期饮食不规律，尤其是不吃早餐的人，浓缩的胆汁在胆囊内淤滞时间过长，也会使得胆固醇沉淀析出的几率大大增加。

NO.4:“食草动物”

长期低脂肪饮食其实也是胆结石的不利因素。

低脂肪会影响机体对营养的吸收，造成胆汁缺乏及营养不良，引起胆结石。当维生素E和维生素A缺乏时，亦可能影响胆固醇代谢而导致结石形成，这也是胆结石不可忽视的诱因。

NO.5:不爱喝水

平时不太爱喝水，或者饮用含钙镁离子较多的硬水，胆汁浓缩也容易生结石。

水质的硬度还与水的来源有关，来自深井的水，尤其是矿泉水，溶解地壳内有益于人体的元素(钙、铬、镁、锰等)较多，属于硬水;而河流、湖泊的天然降水中含有此类元素较少，故称软水。

NO.6:吃避孕药

长期口服避孕药者，患胆结石的风险比正常人高2倍。这可能与性激素有关。因为妇女体内的性激素对胆汁的化学成分和胆囊的收缩功能起一定作用，可促进结石的形成。

大家也许只知道胆结石病人不能吃高蛋白、油腻的食物，但是却不知道胆结石也可以通过某些食物化解。

1、核桃阻止胆结石生成——核桃含有丰富的亚油酸,可抑制体内胆固醇的形成,进而降低胆汁中胆固醇的浓度,故能阻止胆结石的形成.核桃中的不饱和脂肪酸,还有利于胆结石分解排出。

2、生姜有较强利胆作用——人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加,合成胆结石析出.生姜能抑制前列腺素的合成,从而达到抑制胆结石的目的。

3、黑木耳使胆结石脱屑——黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特性,可润滑肝内、外胆管,促进胆结石排出;剥脱、分化、侵蚀胆结石,使胆结石不断脱屑缩小,经管道排出.初发胆结石病患者,每天坚持食用1～2次黑木耳,可使疼痛、恶心、呕吐等症状在短期内缓解,胆结石能在10天左右消失,对慢性坚固的胆结石,若长期坚持食用黑木耳,也可使胆结石变小。

4、南瓜能化胆结石——早上喝二碗南瓜粥,粥内煮一个鸡蛋.中午吃几片蒸的南瓜,或者炒南瓜当菜肴.晚上也喝南瓜粥,吃点馒头,喝杯牛奶,其它菜肴也可以照常吃,但用动物油炒的菜和油腻食物最好不常吃。

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