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每次去乡下看望长辈，饭桌上总会有这么一道菜，老人都往我的碗里夹，边夹边说好，这可是长寿果。尤其适合小姑娘，那我也是暗暗的记在心里，今天给大家分享出来。营养师大乔为大家推荐“它”，老人都叫它“长寿果”，美白皮肤抗衰老，女人过了40岁要多吃。这就是西红柿。这道糖拌西红柿，实乃是饭后平民甜点的最佳选择。说起西红柿，营养丰富极了。西红柿所含的有机酸，可软化血管，促进钙、铁元素吸收，对肠道粘膜有收敛作用。所含苹果酸和柠檬酸，可帮助胃液消化脂肪和蛋白质。所含糖类多半为果糖和葡萄糖，既易于吸收，又养心护肝。所含蕃茄素，有消炎利尿作用，对肾脏病患者尤有裨益。

糖拌西红柿

配料：

西红柿1个、白糖适量

烹饪步骤：

1.自然熟的西红柿起沙又酸甜

2.去除根部

3.切块放入盘中

4.放入白糖

5.拌均匀放入冰箱冷藏30分钟，口感更好

烹饪小贴士：

1、挑选西红柿的方法，看果形，有无尖顶。有尖顶的番茄多数是激素施用过多，目前生产上特别是保护地番茄仍离不开激素，这是没办法的事。这些激素用量极小，不会影响人的健康。尖顶番茄并不都是激素造成的，目前也有个别品种本身就是尖顶的，如春桃品种。青果，要看果肩是否绿色多。果肩是指的番茄蒂部外面的部分。如果果肩绿色多，则表明果实还没有完全成熟，购买时优先选果肩全红的或绿肩少的。2、西红柿不能跟土豆一起吃，土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化

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