功效讲解

苦瓜青果炖猪肝，具有清热消暑、降血脂等功效。可以调理脂肪肝、糖尿病等病症。

详细教学

1

主食材

苦瓜青果猪肝

2

辅料

盐、姜片、小葱各适量

3

制作方法

①苦瓜切圈、挖籽，青果洗净备用；

②将姜片、葱段放入开水锅中并倒入料酒，再放入猪肝焯水；

③猪肝捞出，放凉切片；

④锅中加入适量水，放入姜片、绑好的小葱、猪肝、苦瓜、青果加盖小火炖40分钟；

⑤撒盐调味，捞出小葱、姜片即可食用；

注意：如需降低苦味，可将苦瓜放入盐水浸泡十分钟。

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