和苏珊东琪去青果路吃这家哈尔滨饺子
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今天吃东北菜和饺子！ 拉上东琪和苏姗， 好不好吃，东北人说了算！ 哈尔滨饺子王 店址：江阴市青果路号 外卖 营业时间：10:00—00:00 （晚10点后只有铁板烤肉和饺子） 视频里是小小的筱静和大大的苏姗+壮壮的东琪，南北方的身材差异会和吃什么有关系吗？想让孩子长高高？去吃东北菜！想让孩子变壮壮？去吃东北菜！ 走进门，见透明的操作间里一对男女忙活着。北方人最善于擀饺子皮，揉面、发面、擀面都是经验的累积。或许，也有一些爱的因子在里面……老公擀面，老婆包馅，这对东北夫妻是这家小店的最佳拍档。 每个动作都受过一个个除夕夜的洗礼，这种“熟练”如行云流水，流淌在东北人的血液里。爱吃饺子的人看着这番场面会不禁咽下一轮又一轮口水：饺子什么时候才能下锅啊？快要等不及了~ 小店不大，两层楼，座位都是敞开的，没有特别的包间，只是简单的装修，店主或许是想用东北菜那浓浓的“酸甜鲜香”充斥满整个小店吧？ 牛奶酸菜猪肉饺7元/两（6只） “东北人吃得最多的就是酸菜猪肉的饺子！”苏珊说。这也让我们了解到酸菜猪肉饺子在东北人心中有着怎样的美食情结。地位应该和酸菜猪肉炖粉条一样重要吧？这家店的酸菜猪肉饺子，在名字前还有两个字：牛奶，原因是酸菜的发酵是用牛奶乳酸菌发酵而成，这样发酵的酸菜口感上比较脆，也多汁，没有传统腌制手法那么酸，那种正好的酸，混合着猪肉的香气，南方人也会爱上的味道。 对虾猪肉饺9元/两（6只） 馅料里用了两种虾，或者说两种不同处理方式的虾，一种是干虾，和猪肉搅拌在一起，一种是鲜虾，在包饺子的时候，每一个饺子都会塞进一个完整的鲜虾肉，饺子吃起来能吃到鲜虾的脆脆的口感，肉馅的部分也会鲜美一些。 黄瓜鲜虾饺11元/两（6只） 因为是每天新鲜现包的饺子，所以可以吃到馅料的新鲜度，特别体现在这一款黄瓜鲜虾饺上，带着清香味都黄瓜好清脆，碰撞到牙齿后，产生丰富的汁水，鲜虾清晰可见，完整一只。 地三鲜、锅包肉、小鸡炖蘑菇，三道经典的东北菜加上没吃过的东北特色菜，这里的菜品丰富，而以下几道是吃香喝辣推荐。 酸菜五花肉32元 同样用牛奶乳酸菌发酵而成的店内自制酸菜，和肥瘦相间的五花肉一起，一点点辣椒丁提味，味道已经足够浓郁，香气四散整个口腔，酸菜的酸香，五花肉的肉香…… 锅包肉38元 “这一看就很不错，锅包肉就该是这样！”东琪见锅包肉上桌，兴奋地喊道。好吃的锅包肉都长得漂亮，炸得金黄，大块儿，淋上酸甜可口的糖浆，一口下去味道丰富，满嘴油香~ 小鸡炖蘑菇58元 东北榛蘑的鲜香和其它菌菇不同，所以炖出的小鸡也就有着不一样的风味儿。浓厚的汤汁就着饭，看看你能吃几碗。 地三鲜28元 东北人进店都会点这一道地三鲜，口味地道。经过了入乡随俗的改良，土豆片和茄子切得比较薄，在东北，地三鲜的块儿会更粗犷些。 香汁拉皮儿18元 拉皮儿在江阴很少能吃到，这是来自东北的食材，用浓郁的芝麻酱拌一拌，加上脆口的黄瓜，拉皮儿很滑很糯，不像一般粉条的口感，接近于粉条和凉皮的中间，这是特色一道。 功夫酥黄菜32元 这道几乎是压轴登场的拔丝大菜有着一个夸张的发型，似乎准备好了登上明年的巴黎时装周，而底部的一堆“金元宝”才是重头戏。用鸡蛋为主料炸成的酥脆香甜的甜点一道，在座的女生爱极了，连连吃了好几块儿，酥黄菜旁边会配一碗凉水，夹一筷子过下水，激断一下拔丝，也解一下刚出锅的烫。 小米汆丸子38元 老板特别推荐的一道菜，丸子是现做的鲜猪肉丸子，口感不错，有家里的味道，加上了小米、枸杞，让这道味型上有些像家乡扎腻头的汤品多了养生的元素。 入夜后的7点半，哈尔滨饺子王的店门外有了和白天不同的景象。炭火红了，人们的嗓门高了，桌上的美食滋滋作响，一块儿烤物入口，一口哈啤下肚，畅快~畅快~这样的场景每天都会持续到凌晨12点。 这里还有鲜辣回味的卤菜，店主叫它们辣货，是否会中了爱吃辣的吃货之下怀呢？ 吃货 福利 参与4月20日吃香喝辣直播节目互动，有机会获得免费吃饺子的福利，一人免费得二两（12只），有三鲜馅和韭菜鸡蛋馅两种可选。 哈尔滨饺子王 店址：江阴市青果路号 外卖 营业时间：10:00—00:00 （晚10点后只有铁板烤肉和饺子） 吃香喝辣节目组赞赏 |
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