大家好，我是阅美食，天气寒冷，大家多穿点衣服，注意预防感冒呀。都说冬至过后就是进补时节，多吃点营养的食物，滋补不是非要吃多么昂贵的补品，很多普通食材经常吃效果一样棒棒哒。冒着大雪去逛菜市场，看到猪肚很新鲜就买了2个，20一斤，2个一共花了50元，是不是很便宜呀？您那卖多钱一斤呢？

猪肚清洗非常重要，洗不干净会有一股怪味道，很多朋友喜欢吃，就是觉得清洗很麻烦，只要稍微有点耐心，就会洗的非常干净。先用流动水搓洗一遍，把上面那层膜洗掉，然后再放入盆中，撒上干面粉，再使劲搓洗，最后用流动水冲洗干净就可以了，您是这样清洗猪肚的吗？猪肚吃法很多，最有名的就是众所周知猪肚鸡了，广东名菜，不得不说广东人确实会养生，除了喝汤吃的方面也很讲究，我个人非常喜欢那边的生活方式，身为北方人的我正在努力学习那边的精致生活和养生。猪肚鸡我也会经常做，确实很鲜美，特别是汤，天天喝也喝不够，你们喜欢吃猪肚鸡吗？今天做个最简单的做法，不炒也不炖汤，最健康的吃法。

猪肚清洗干净后，直接放蒸锅里大火蒸熟，不知道怎么判断是否熟了，用根筷子戳一下，能轻松戳进去就可以出锅啦，我这个笨方法很实用吧，一个大猪肚蒸熟后缩小的这么小了。

放到案板上，先一切两半，特别的新鲜，有广东的朋友说那边卖的很贵，广东那边新鲜猪肚卖多钱一斤呢？

趁热切成粗条，就可以开吃了，清蒸的做法最简单，原汁原味，吃起来特别脆，也是最营养的了，也可以叫白切猪肚，我个人特别喜欢各种白切美食，白切鸡我最爱啊，你们喜欢白切的美食吗？平时买吃的也会买原味，最喜欢的就是原味了，有和我一样的吗？

捣点蒜泥，加适量味极鲜，捣蒜的工具可有些年数了，我妈妈结婚的时候买的，算不算家传宝了哈哈，我们叫蒜臼子，您那里叫什么名字呢？

倒入小碗里，加适量蚝油和香油，搅拌均匀，猪肚的蘸料就调好了，也非常简单。

用猪肚蘸着蒜泥吃特别鲜香，不吃蒜的朋友可以蘸辣椒油，北方吃大蒜比较多，你们更喜欢吃辣椒还是大蒜呢？俗话说的好吃啥补啥，多吃点猪肚有养胃作用，您喜欢吃猪肚吗？