掌叶覆盆子为悬钩子属植物，青果入药，红果可直接食用，是国家卫计委颁布的种药食同源品种之一。由于受到德兴得天独厚的山区小气候和地理条件的影响，造就了其无法比拟的品质优势，所以以德兴地域冠名为“德兴覆盆子”，并被认定为国家地理标志保护品种。

掌叶覆盆子味甘酸，微温，禀中和之性，归肝、肾经，为平补肝肾之要药，具有益肾助阳、固精缩尿之效，用于肾虚遗尿、小便频数、阳痿早泄、遗精滑精等症，为中老年养生保健上品。

德兴覆盆子是蔷薇科悬钩子属植物，其叶形多为五裂、似掌状，名掌叶覆盆子，是一种药食两用的特色天然植物资源。叶可服，根汁可饮，全株能入药，果实由众多核果聚合而成，卵球形，呈黄绿色，熟时红色，以未成熟果实入药，红熟果可食，堪称全身是宝。年“德兴覆盆子”被国家农业部认定为“国家地理标志”

德兴覆盆子品种纯正，果实个大粒实，熟果色鲜红，味酸甜，柔嫩多汁，质量上乘，营养丰富，是高营养、高抗性、无污染的绿色新型第三代水果，有“生命之果”美称。德兴覆盆子富含有机酸、糖类及少量维生素C，三萜成分、覆盆子酸、鞣花酸和β-谷甾醇等成份，含酮量最高，具有益肾、滋阴壮阳、缩尿、抗衰老、提高免疫力、减肥美容及防癌抗癌作用，被世界誉为“黄金水果”和“水果之王”，是食疗养生、调理亚健康的上佳植物品种，国内外市场需求旺盛。

德兴的地理地貌及气候温暖、雨量充沛、光照充足、四季分明和昼夜温差大、无霜期较长等自然条件造就了德兴覆盆子特有的品质——道地、绿色、天然、含酮量最高。德兴覆盆子干燥未成熟果实含有含超氧化物歧化酶（SOD）、维生素E、天然覆盆子酮、马尿酸、单宁酸、O-D甘露糖、鞣花酸、天然阿斯匹林（即水杨酸）、花青素、生育三烯醇等，具有抗衰老、提高免疫能力、减肥、治疗泌尿道感染、抗癌防癌、镇痛解热、抗血凝、抗氧化、保护心脏、防止心血管疾病等功效。国内市场主要以药材上市，其次是在中成药上的应用。目前作为药材使用的覆盆子全国需求量不断上升，近几年价格持续走高。

近几年来，德兴市通过出台《加快德兴市覆盆子产业发展的意见》及其奖补实施细则等文件、设立每年度万元的覆盆子产业发展专项资金等举措，从政策、举措到资金为覆盆子产业化发展提供了大力支持。以江西天海科技发展集团有限公司为代表的德兴覆盆子龙头企业，围绕德兴覆盆子，有步骤地建立繁育、种植推广，成功研发了福圣元系列保健食品和覆盆子酒推向市场，公司积累了丰富经验，获得了多项技术成果，为覆盆子产业化发展打下了坚实基础。同时以覆盆子种植基地为依托，开发覆盆子采摘游等体验项目。目前，德兴市正以国家科技富民强县项目为基础，向打造全国最完善的覆盆子产业链、把德兴建设成为“中国掌叶覆盆子之乡”的目标前进。

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历代医家著作中对覆盆子多有记载，尤其在“滋补肝肾，固精缩尿”方面均获一致推崇，被认为“补肾要药，列为上品”。

《名医别录》云：“覆盆子，味甘、平、无毒，主益气轻身、令发不白。”

《本草衍义》云：“益肾脏，缩小便，服之当覆其溺器，如此取名也。”

《本草纲目》云：“益肾固精，补肝明目，缩尿。”

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覆盆子因其非一般的营养价值，在欧美日韩上流社会深得厚爱，成为目前正风靡世界的第三代水果，在国际市场上被誉为“黄金水果”“生命水果”“贵族水果”等，成为举世公认的食疗保健之王。

1.抗氧化抗衰老。覆盆子中超氧化酶（SOD)的含量居各类水果之首，维生素E含量非常丰富，并且含大量的花青素，这三种物质是人体很好的清道夫，从根本上改善人体内在环境，达到美容、养颜、抗衰老的目的。

2.增强免疫，抗菌消炎。覆盆子果汁中的有机酸马尿酸，它可以改变肠道的酸碱值及泌尿道的酸碱值，减少一些怕酸细菌的增长；同时，覆盆子中的单宁酸能抗葡萄球菌、沙门氏菌和大肠杆菌，增强免疫力。

3.抗诱变、抗癌、防癌。覆盆子中的鞣花酸含量居各类可食用植物之首,能抗多环芳香碳氢化合物、亚硝胺、毒枝菌素等许多化学致癌物质。有专家研究新疆22种使用野生植物诱变与抗诱变作用，结果表明覆盆子的抗诱变作用最强。

4.补肾缩尿有奇效。覆盆子在《本草衍义》《本草备要》《本草纲目》中均有记载，既可补肾益精，且可固精缩尿，标本兼治，是治疗多尿症首选药物。且经多年临床研究用覆盆子发酵生物提取酿制而成的果酒，能更充分的提取有益物质，更有利于人体的吸收。

除此之外，覆盆子可阵痛解热、抗凝血、防治感冒，减少心脑血管栓塞的发生率，另外覆盆子中的单宁酸、生育三烯醇可避免低密度脂胆固醇升高，起到防治高血压高血脂和心脏病的作用。

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