橄榄为橄榄科植物橄榄的果实，别名青果、橄榄子、忠果、青子、谏果、青橄榄、白榄、甘榄、黄榄。橄榄主产于广东、广西、福建、四川、云南

橄榄为橄榄科植物橄榄的果实，别名青果、橄榄子、忠果、青子、谏果、青橄榄、白榄、甘榄、黄榄。橄榄主产于广东、广西、福建、四川、云南、台湾等地，果实成熟后采摘，晒干或阴干，或用盐水浸渍后晒干。

橄榄的功效与作用：

橄榄含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、维生素C等，具有清肺、利咽、生津的功效与作用，适用于咽喉肿痛、流感、咽喉炎等症；还具有清热解毒的功效与作用，适用于痢疾等症，并能解河豚毒及酒毒。此外，还可用于癫痫、维生素C缺乏症等病。

橄榄的食用方法：

橄榄适量生食、煎汤、捣汁、烧存性研末，或熬膏服。

1、烦热干渴：鲜橄榄3-5枚，去核后将果肉捣烂，水煎代茶饮；

2、急性扁桃腺炎：鲜橄榄、鲜萝卜各适量，水煎服；

3、河豚中毒：鲜橄榄50g，水煎服；

4、预防白喉：鲜橄榄5枚，生萝卜30g，水煎服，每日1次，连用数日；

5、百日咳：生橄榄20枚，冰糖适量，水煎分3次服。

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