青果为橄榄科植物橄榄的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，干燥，本药气微，果肉味涩，久嚼微甜，以肉厚，灰绿色，味先涩后甜者为佳。

橄榄、黄榄、白榄。

甘、酸，性平，归肺、胃经。

清热，利咽，生津，解毒，用于咽喉肿痛，咳嗽，烦渴，鱼蟹中毒。

一般用5~10g。

1、咽喉肿痛，咳嗽痰稠，烦热口渴：本药味甘酸以化阴，性平偏凉以清热，功能清热解毒，生津利咽，略兼化痰之功。治风热上袭或热毒蕴结而致咽喉肿痛，常与硼砂、冰片、青黛等同用；治咽干口燥，烦渴音哑，咳嗽痰粘，可单用鲜品熬膏服用，亦可与金银花、桔梗、芦根等同用。

2、鱼蟹中毒：本药能解鱼蟹毒。单用鲜品榨汁或煎浓汤饮用，用于进食河豚中毒。

3、本品有一定的醒酒作用，单用青果十枚，煎汤饮服，用于饮酒过度。

含甲酚、麝香草酚、维生素C、柠檬烯、对-聚伞花素、莰烯、橙花醇、龙牛儿醇、S-杜松烯、B-石竹烯、橄榄醇。

《北京市中药成方选集》青果膏：鲜青果5千克，胖大海克，锦灯笼60克，山豆根30克，天花粉克，麦冬克，诃子肉克，清咽止渴，治咽喉肿痛，失音声哑，口燥舌干。