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用它泡酒，不仅口感好，尤其对吸烟过多人群有很大好处，利咽化痰

“不要问我从哪里来，我的故乡在远方，为什么流浪，流浪远方……流浪。为了天空飞翔的小鸟，为了山涧清流的小溪，为了宽阔的草原。还有，还有，为了梦中的橄榄树，橄榄树。”这实在是一首很有故事的歌，因为写它的人曾经踏遍大漠，阅尽人间，在故事里道尽了她的人生。

人这一生，若能将苦涩转变成甘甜，其过程与品尝橄榄的苦尽甘来亦极为相似，对此，苏轼有诗云：“纷纷青子落红盐，正味森森苦且严。待得微甘回齿颊，已输崖蜜十分甜”。崖蜜即山崖间野蜂所酿的蜜，描写的正是吃橄榄苦尽甘来的过程。

很多人喜食橄榄，认为它具有清肺、利咽、生津、解毒等功效，中医素来称橄榄为“肺胃之果”。它既是佳果，又是良药。但我总是“上橄榄的当”，特别是商场里售卖的橄榄，标签写明“甜种”，我就想当然地认为它的味道应是甜滋滋的，然而，放入嘴里，只不过轻咬一口，便立刻皱紧了眉头，因为实在是苦涩！当我因为太苦而条件反射般吐出果渣，嘴里竟涌起甘甜的味道——哦！原来我并没有上当，橄榄果然是甜的，但需要稍等片刻。

但是，当今社会，生活节奏如此之快，又有谁还会花费时间去慢慢品尝一颗橄榄的从苦到甜？好在橄榄有多种吃法，有人喜欢用它来煲汤，如青橄榄炖排骨，或炖瘦肉，这样就消除了青橄榄的苦涩，果香与肉香完美结合，汤汁香而不腻，美味可口，并且具有养生功效。

如果忙得连煲汤都没空的话，那还有一种更简单的吃法，就是用青橄榄泡开水喝，可称之为“极简橄榄茶”，它非常纯净，喝一口橄榄茶，仿佛置身大自然中，在郁郁葱葱的林木间呼吸着新鲜空气，顿时神清气爽。

除此之外，橄榄还可以用来泡酒，带有一股清香的橄榄味，口感极好，尤其对吸烟过多人群有很大好处，有利咽化痰效果。橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，有研究发现，橄榄果肉含有的维生素C是苹果的10倍，桃子和梨的5倍。

橄榄树全身都是宝，橄榄油被誉为“液体黄金”，长期食用橄榄油可以促进血液循环、改善消化分泌功能、预防控制多种疾病，同时还具有消除皱纹，延缓肌肤衰老，让皮肤光泽紧致，是美容养颜圣品。

橄榄，别名青果、谏果、忠果等，为橄榄科橄榄属高大乔木，主产于我国南方各省区，多见于栽培，亦有野生，果期通常在10至12月成熟，因此民间有“冬春橄榄赛人参”之美誉，冬春季节，每日嚼食两三枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染，中医认为，橄榄味甘酸，性平，入脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功，适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽。

橄榄的功效不用多说，大家都有目共睹，而且吃法多样，可煲汤、可泡茶、泡酒，价格也不贵，如果你也想试试，可以通过以下链接即可获得。

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