出现医院求诊中医的时候，经常会出现鸡内金这味中药。其实，鸡内金是鸡胗内的硬化角质层，它具有帮助人们促进消化、健脾胃的功效。获得鸡内金医院或者药店购买，也可以在处理鸡的时候将鸡内金剥下来。许多人心中都有一种困惑，鸡内金生吃还是熟吃呢？

鸡内金也称为化石胆、内金，被人们喻为鸡身体内的黄金，鸡内金可以消化十分硬的食物，为此，人们经常将鸡内金调理积食。此外，经常吃鸡内金对人体健康有许多益处，包括健脾胃、助消化、化胆结石、养肝脾等等。鸡内金适合多个群体，可以帮助儿童提高肠胃消化能力，可以帮助男性预防脂肪肝，可以帮助女性调理月经，此外，对胃溃疡等患者有一定的调理作用。

鸡内金不仅仅是一种美味的食材，更是一道对人体健康有益处的药材，它入胃经、脾经、膀胱经、小肠经，含有胃激素、谷氨酸、色氨酸、钙、镁等元素。有的人认为效果这么好的食物应该生吃，生吃可以避免营养成分流失，这种想法是有所偏颇的。因为鸡内金的硬度是比较大的，也很难可以被碾压成十分碎的状态，难以生吃。建议熟吃鸡内金，避免生吃鸡内金。

俗话说，民以食为天，人们十分热衷于食疗，鸡内金就是一种食疗的佳品。人们在烹制鸡内金的时候，可以将鸡内金打碎熬粥，可以将鸡内金与饭菜一同烹调，也可以将鸡内金熬汤，但鸡内金难溶于水，注意从碗底将鸡内金捞起。生活节奏十分忙碌者，还可以使用中药粉碎机将鸡内金打成细小的粉末，冲水喝或者直接服用。

鸡内金对人体健康虽然有许多好处，但有的特殊群体并不适合进食鸡内金，否则会带来负面效果。例如，脾弱便溏者进食鸡内金后会加重腹泻情况，胆囊切除者吃鸡内金会增加肝脏分泌胆汁的压力，高脂血症者吃鸡内金后会升高血脂。

鸡内金是十分常见的中药材，适量进食对人体健康有帮助。鸡内金是鸡的内脏，一般来说，鸡内金需要熟吃。此外，鸡内金虽然好处较多，但也不需要每天进食，要注意进食量和进食时间。如果利用鸡内金达到治病目的，一般要搭配其它中药一同进食，建议在医生的指导下进食。

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