冬季是养生的大好时节

民间素有“冬天进补，来年打虎”的说法

那么

冬天应该吃什么进补呢？

我们来看看古人都是怎么说的

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“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”

“十一月萝卜赛人参”

……

这是因为

冬季人体易产生内火

萝卜可顺气降火

是一种“以通为补”的养生方法

不过，萝卜的种类那么多

白萝卜、青萝卜、红萝卜，还有胡萝卜

……

冬天要吃的到底是哪种萝卜？

你有没有吃错呢？

快来涨姿势

冬天要吃熟萝卜

秋渐冻，冬寒冷，再吃太多的生萝卜会寒上加寒，因此秋冬吃萝卜建议吃熟萝卜，一来没那么寒凉，二来萝卜汁多有助于生津解渴，推荐吃熟萝卜。

科普时间

春天，各地的气候基本上都较为潮湿，白萝卜、青萝卜比较惹湿，尽量吃红萝卜，有助于化解热毒，并且预防春季流感；做法上，无论煲汤还是炒丁都合适。

夏天，天气比较炎热，可以适当吃些腌酸的萝卜，以开胃健脾。不过，生萝卜要适量食用，不能多吃，将之作为餐前小吃而不能当主食。

各种萝卜都有什么功效

1

白萝卜：“主打”去火化痰

白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。

食用效果：白萝卜性凉，味甘辛，归肺、胃经，对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人尤其适用。

食用方法：如想发挥止咳效果，就将白萝卜和冰糖搭配，共同达到除痰润肺、和中止咳的作用；如想抑制咽喉发干、疼痛的症状，可把白萝卜与青果煎煮后当茶饮，能很好地缓解肺胃热盛引起的咽喉肿痛。

注意事项：白萝卜性凉，脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡、大便偏稀者不宜大量食用。另外，萝卜不宜和“补药”同食，因其有下气、消滞作用，行气太过容易破气，会在一定程度上妨碍人参、黄芪等补气类药物的吸收。

2

红萝卜：“主打”清热解毒

红萝卜即胡萝卜，虽然也叫萝卜，但和白萝卜不是一个科属。胡萝卜颜色靓丽，芳香甘甜，能补气明目，具有补益的功效，因此被誉为“小人参”。

食用效果：红萝卜“主打”清热解毒，如果冬天出现喉咙上火、外感发热或麻疹，就非常适用吃红萝卜来辅助治疗。相对而言，胡萝卜善于补气明目，白萝卜善于清热生津化痰，消食理气。二者一补一消，作用迥异，所以在食用的时候要区别对待。

现代研究表明，胡萝卜还含有大量人体所需的微量元素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

3

青萝卜：“主打”下火利尿

青萝卜“主打”下火利尿，要预防冬天喉咙上火或胃肠湿热，用青萝卜比较适合。

吃萝卜有讲究

1

脾虚泄泻者慎食

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

2

白萝卜勿与胡萝卜同食

胡萝卜中含有维生素C酵解素，会消耗白萝卜的维生素C，影响其营养价值。为了使白萝卜中木质素、淀粉酶等更好的发挥其防癌、助消化保健效果，生吃为宜；而胡萝卜素是脂溶性的，要“过油”烹饪才能被吸收。白萝卜和胡萝卜分开食用为好。

3

勿和党参、黄芪同食

严格意义来讲，萝卜和其他中药没有相畏的情况，但是，由于萝卜有“下气”和“消滞”的作用，中医认为，行气太过则容易破气，因此，吃萝卜会对补气类药物的补益作用，存在着一定的妨碍。

冬天实在太冷了

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▲图片来源：人民日报

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来源：人民网-人民健康网、半月谈、人民日报、江西网络台综合

编辑：陈丽琴/责编：李健