在发布会上，一场特别的街头求真调查，引起了许多年轻槟榔爱好者的注意，原来——在槟榔专家湘潭人中，有95%的人更爱吃烟果槟榔！

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“相对于青果，烟果才是最正宗最经典的湘潭槟榔，有着多年的历史。”这还真是不少外地朋友都不知道的冷知识~

烟果的肉质较紧，口味较重，吃起来更醇更地道，再加上融渣味长，不伤口更耐嚼。便是湘潭老口子们钟爱的原因。

对于槟榔专家湘潭人来说，如何挑选好的槟榔似乎是他们的基本技能：“有纹路、纹路深、个子好、有荷叶边，吃上去熔渣，只有正宗的海南槟榔才能做。”

除了要有正宗的海南槟榔，还需要是新果。果子老了，除了没有嚼头之外，还散渣，吃起来塞牙、惹人不快！

而刚摘下的新鲜原果，果型圆润、果肉饱满、纤维细腻，是公认的好果，也是制作烟果槟榔最好的原料。

现在便是一年一度的槟榔原果采摘季。坚持品质为上的张新发，正派着专业采购团队在海南，紧锣密鼓地进行原果采购。

同时，在离海南千里之外的发布会上，百年张新发宣布20元、50元、元三款“古法制，狠带劲”的张新发烟果当季新果槟榔正在陆续上市！

除了原料讲究，好的烟果对工艺要求也是极高。61道工序，部分工艺仍然保持手工，单说工艺时间就比青果约长1倍。

而张新发本次新烟果槟榔采用“古法+核”的工艺，延用古法熏蒸，只为保证每一颗槟榔入口的纯粹。添加物少，因而更优质更健康。

尤其在张新发特制烟熏环保炉初加工工艺的加持下，张新发新烟果重新回归烟果正统，再现经典之作。

同时在槟榔中间，加入由槟榔原果的核经过入味秘制而成的核脯，又称“槟榔之眼”。有了“点睛”这一关键环节，使“古法+核”的张新发烟果槟榔口感更爆，味更长，劲更足！

在湖南槟榔溯源暨张新发烟果新烟果上市发布会上，众多行业文化专家、民俗研究爱好者齐聚于此。一起深入交流湖南槟榔历史、文化、民俗，为大家讲述余年湘潭与烟果槟榔的历史故事。

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在历史的见证下，张新发槟榔传统制作技艺和湘潭槟榔习俗，分别在年和年被列入湖南省省级非物质文化遗产保护名录，都是默认以烟果之名。

湘潭槟榔历史悠久，但流传百年的槟榔品牌只有张新发。始于年的百年张新发，是五代湘潭人心中独特的存在，也是湘潭槟榔文化的中坚力量。

这一次，张新发首次发起对槟榔文化的溯源，不仅展示了其对传统古法烟果工艺的敬重，更为弘扬湖湘槟榔文化做出了自己的贡献。

始终“坚守初心，看重品质”，这样的百年张新发让人由衷佩服，不愧为槟榔行业内健康有序发展的标杆与指引！也让更多的人“走进”并品尝百年经典之作——张新发烟果当季新果！