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在这冬意洋洋的十二月，我们的菜谱又上新啦！疫情当前，做好各类防护的同时，饮食也要格外注意。荤素搭配，多吃蔬果，保证饮食均衡，才能有效增强抵抗力哦！爸爸妈妈一起来分享好看好吃又营养的美食啦！一起动手试试吧！

宝宝菜谱

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温馨小贴士：

花式蝴蝶面：西红柿、菠菜、黄瓜、面粉

和面时分别加入以上食材的蔬菜汁，用这样的面擀皮，擀好皮铺平，没有模具的用矿泉水瓶盖印出来，再用筷子从中间夹起来，就变小蝴蝶啦，美美的妈妈们再也不用担心宝宝挑食啦！

龙头鱼豆腐汤：豆腐一块、龙头鱼、葱姜蒜、盐、油

有的宝宝因为不会吐刺而不喜欢吃鱼，但是龙头鱼没有鱼刺，所以这道汤我们就不用担心宝宝被鱼刺卡到。（对海鲜过敏的幼儿可以换昂刺鱼或者黑鱼，这两种鱼的刺很少）

本周重点推荐周一菜谱

红烧土豆鸡块（中大班）

营养价值：

鸡肉是白肉的典型代表，富含蛋白质、脂肪、矿物质，能提高人体免疫功能，促进生长发育，改善营养不良。土豆的营养价值丰富，含有淀粉，蛋白质，碳水化合物和多种维生素和矿质元素。

准备食材：

鸡腿1个、土豆1大个、冰糖5粒、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、耗油、料酒、菜油各少许。

制作过程：

1.鸡腿切块后热水焯水一下，土豆切小块放水里。

2.起锅烧油，放入鸡块翻炒。

3.加入葱姜蒜、料酒、耗油、生抽、老抽、冰糖，根据口味调整。

4.放入土豆进行翻炒。

5.倒入开水，没过食材即可，大火熬制。

6.盖好锅盖焖煮20分钟，汤汁浓稠，就可以出锅啦；

7.装盘撒上葱花就可以享用了。

红烧马蹄鸡肉丸（小班）

营养价值：

马蹄具有清热化痰，生津开胃，含有蛋白质，多糖，维生素，钙，铁等营养素。鸡蛋营养丰富，含有蛋白质，易吸收。营养价值高很适合幼儿食用，是补充优质蛋白质的好食品。（对鸡蛋过敏的宝贝可以不添加鸡蛋哦）

准备食材：

鸡胸肉1块、面粉适量、葱姜蒜、盐、冰糖5块、老抽、马蹄、鸡蛋。

制作过程：

1.鸡胸肉、马蹄切成沫儿，加入葱姜蒜一起搅拌。

2.加入适量面粉、鸡蛋搅拌均匀。

3.锅里烧油（也可以水煮），用勺子挖成丸子放入锅中炸（煮）。

4.将煮熟的丸子控干水分。

5.起锅烧油加入冰糖，待冰糖融化倒入鸡肉丸，加老抽快速翻炒几下，就可以出锅啦。

6.装盘撒上葱花就可以享用了。

清炒菠菜

营养价值：

菠菜是常见的绿叶蔬菜，含有丰富的胡萝卜素可以保护视力，钙和钾元素，膳食纤维素可以促进肠胃肠道的蠕动。

准备食材：

菠菜、盐、生抽、油。

制作过程:

1.菠菜洗净。

2.锅里加入油，蒜末炒香。

3.下菠菜翻炒几下，加入少许生抽，出锅加盐（有放生抽，就少放一些盐，蔬菜清淡些更营养）。

4.装盘营养美味的菠菜就出锅啦。

板栗猪蹄汤

营养价值：

猪蹄营养丰富，含有蛋白质，脂肪、碳水化合物、钙、铁等，猪蹄还含有丰富的胶原蛋白，促进儿童生长都具有的特殊意义。板栗的主要营养价值在于含有丰富的优质蛋白，碳水化合物，优质脂肪，微量元素，矿物质等。板栗口感味美，能够促进肠胃消化，有利于增加食欲，对食欲不振的小朋友有良好的改善作用的哦！

准备食材：

猪蹄、板栗、姜片、葱、料酒

制作过程：

1.猪蹄洗净剁成小块，板栗剥壳取果肉洗净。

2.锅中加入水和料酒先把猪蹄焯水一下，撇去浮沫儿捞出洗净。

3.锅中加入清水把洗净的猪蹄，姜片，放入锅中炖煮30分钟，煮沸后加入板栗继续炖煮20分钟营养美味的板栗猪蹄汤就出锅啦，撒上一点葱花点缀一下，营养又味美~。

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摄影：吉丽

撰稿：吉丽

审稿：唐红

编辑：唐梦娇