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橄榄系橄榄科常绿乔木，朔方称其子为“青果”，南国名之“橄榄”。华夏事橄榄的家乡，其产量居寰球之首。

相传有一位老中医，医术相当高超。一天，有个叫黄三的人来看病，他说：“久仰师长台甫，昔日特来求医，吾黄胖、懒散、贫苦，望能能手调节”。老中医暗忖，此“三病”之根在于懒散，须先将其由懒散变得勤快。便奉告他：“从翌日发端，你逐日朝晨去荣馆饮橄榄茶，尔后拾起橄榄核，回家栽种于房前屋后，常浇水护苗，待其成林总算，再来找我”。

黄三遵嘱照办，细心护林。几年往昔了，橄榄由苗而树，由树而林，由林而果，黄三总算变得勤快起来了，人也长得壮健壮实。不过他依然很穷。便去找老中医。老中医笑曰：“你已没了黄胖、懒散之症了，你且归去，从翌日发端，我叫你不再贫困”。

越日，果真有不少人前来向黄三买橄榄，以后，赓续赓续，黄三也就不再贫困了。本来，老中医开处方时需求橄榄做药引，而这一带没有生产，便想出这个给黄三种治病的方法。人们都叹服老中医的高超。

橄榄，别名青榄、青果、青子，为橄榄科植物艺榄的果实，主产广东、广西、福建、台湾、四川等地。青果老练于冬天，为冬春天节疏落应市果品。果实为硬壳肉果，呈纺锤形，不管老练与否，都呈青色，初食略有酸涩苦感，久嚼后味转清甜，满口生津，余味无限。经蜜渍后甘甜非常，风韵宜人，是茶余饭后的食用佳品。除供鲜食外，它还可加工成五香橄榄、丁香橄榄、甘草橄榄等。

中医以为，橄榄味甘酸，性平，入脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒、化刺除鲠之功，合用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血、鱼骨鲠喉等。《日华子本草》言其“开胃、下气、止泻。”《本草纲领》言其“生津液、止烦渴，治咽喉疼，体会咽汁，能解全部鱼蟹毒”。《滇南本草》言其“治全部喉火上炎，大头瘟症，能解湿热、春温，生津止渴，利痰，解鱼毒、酒、积滞”。橄榄养分充盈，果肉内含卵白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物资，个中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高，且易被人体吸取，尤合用于妇女、童子食用。冬春天节，逐日嚼食2～3枚鲜橄榄，可避让上呼吸道感化，故民间有“冬春橄榄赛人参”之誉。

罕用一名::橄榄子、黄榄、白榄

植物基源:为橄榄科植物橄榄的果实

辨别特性:常绿乔木，高10~20米。有胶黏性芬芳的树脂。树皮淡灰色，滑润，幼枝、叶柄及叶轴均被极短的柔毛，有皮孔。奇数羽状复叶互生；叶片长圆状披针形，全缘，秃净，网脉两面均显然，上面网脉上有小窝点，略粗拙。圆锥花序顶生或腋生；花瓣3~5，白色，芬芳。核果卵形，初时黄绿色，后变黄白色，两头锐尖。花期5~7月；果期8~10月。生于温平坦雨量足够的处境。散布于广东广西、福建、四川、重庆、云南、台湾等地

采收加工秋天采收，摘下老练果实，撤退杂质，洗净，晒干或阴干。用盐水浸渍后或沸水烫事后，晒干亦可。

性味功能:甘、酸，平。归肺经。清热解毒，利咽生津。内服：6~15克，水煎服。

验方精选:

1风火喉痛，喉间红肿：鲜橄榄、鲜莱菔各9克，水煎服。

2酒伤昏闷：橄榄肉10个，煎汤饮。

3牙齿风疳：用橄榄烧研，入麝香少量贴患处。

4肠风下血：橄榄烧灰(存性)研末，每服6克，加适当米饮调匀服下。

附注橄榄根：为橄榄的根。淡，微寒。清咽解毒，利关节。内服：30~60克，水煎服。

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