三华李，别名大蜜李、鸡麻李，是广东地区最负盛名的特色水果之一。

翁源县龙仙镇三华村是三华李的发源地，具有悠久的种植三华李的历史。

有史料记载，三华李种植时间是明朝的嘉靖年间，种植历史已有近年。

　仙翁送来解困果

说起三华李名字的由来，还有个传说。

说是在一千多年前，晚唐诗人邵谒年轻时在广东翁源的三华地段选择了一江心巨石修筑书堂苦读。堂外流水哗哗，堂内书声琅琅。有一天，附近的九仙嶂有一位仙翁云游到此地，见邵谒神情疲困仍手不释卷。仙翁感动至极，便赠送青果一枚。邵谒吃完青果，顿觉困意全消，神清气爽。他急忙捡起果核，栽种于江边的鸭麻湖畔。后来，这种青果因“三华”地名而被人们称为“三华李”，世代相传；邵谒昼夜苦读的书堂巨石，就是名流千古的“书堂石”。

　“夏令果王”清甜爽口

　　三华李是温带落叶性果树，对气候适应性较强，但花期遇低温霜冻或持续阴雨天气会造成严重的落花甚至失收，另一方面，春天气温高，先发叶后开花，也不利于果实的形成。三华李是喜光果树，在光照不良的地方不宜栽培，在种植密度、整形修剪上需予以注意，以满足其对光照的需要，光照不足，不仅影响其生长结果，也影响果实品质和颜色；三华李对土壤要求不苛，只要土层相对深厚而不过于瘠薄，皆可种植，其中以土层深厚、富含腐殖质的微酸性土壤最宜栽培。

　　翁源三华李主要产自广东省翁源县龙仙镇、江尾镇、坝仔镇和官渡镇4个现辖行政区域。其每年初春开花，“夏至”前后成熟，成熟时果大、肉厚，果皮为紫红色，果肉为深红色，表皮披着一层薄薄的白霜；果肉清甜爽口，无渣，香味浓郁，含糖份高，富含维生素；皮薄爽脆，清甜解暑。素有“夏令果王”之称。其果实含糖、蛋白质、胡萝卜素、核黄素等，每毫升果汁中含维生素C17.5－28.7毫克，风味品质极佳，既是鲜食的上好果品，又是加工果脯的上好原料。

　　此外，三华李对肝病有较好的保养作用。唐代名医孙思邈评价三华李时曾说：“肝病宜食之”。三华李中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用三华李对健康大有益处。

翁源三华李久负盛名，是广东省名牌产品、地理标志产品、绿色食品。