到了“回南天”的季节。昼夜温差较大，梅雨时节湿气重。这样的天气，最容易生病与胃口不振。碰到胃口不佳的时候，拿出一罐“厨心孖宝”出来。

所谓“厨心孖宝”，就是在“厨心三宝”的基础上加以分量，从单皮单榄到双皮双榄。还是那份自然的味道。

一种广东人流传已久的民间老药方，以前的人大都用来治疗喉咙痛、咽喉炎等因上火引起的病症，而且功效显著。

不妨走进岭南人的世界，一解东莞本土之味。将这些传统的文化一代又一代地传承下去。

新会陈皮

新会陈皮是广东省江门市新会区所产的大红柑的干果皮，为新会著名特产。具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。

药理作用：祛痰、平喘作用，对胃肠道平滑肌作用，抗胃溃疡作用，对心脏作用，利胆作用，降低毛细血管通透性作用。在广东，人们时常常要加入陈皮，这是因为广东地处岭南，气候潮湿，医学认为，长期生活在潮湿环境中的人，容易感受环境中“湿邪”而造成脾胃运化功能的损伤。加之各类肉食荤腥都属于肥甘厚腻之品，过多食用也容易损伤脾胃。

脾胃虚寒可多吃吗?对于脾胃虚弱和痰湿较盛的人，最好厨房里常备陈皮。陈皮是一味常用中药，具有理气、调中、燥湿、化痰等作用，常用于治疗胸腹胀满，食欲不佳以及咳嗽痰多等病症。

咸橄榄

性味：甘酸涩，温平，无毒。

归经；入肺，胃。

功效：生津液，除烦热，开胃，降气，清咽止渴，化骨止泻，解毒醒酒。

“青果沾唇口腔新，余有饶喉脾胃津”。它是经常用嗓和咽喉者的常备之佳品，经常饮用还能预防体重过重及增强对电辐射的防护能力。橄榄富含VE和钙质，可改善内循环环境，帮助自体排出废物。促进血液循环，加速新陈代谢，对月经不调，容易疲劳，压力大的肥胖女性尤其适合。因为是纯天然的，早喝还有预防作用。

枣红糯禾秆草

广东有“禾秆冚珍珠”之说，意思是以毫不值钱的稻草掩盖贵重珍珠，寓意有钱人不显富，外表看不出。确实，不要说金银珠宝，就是相对于普通食用品而言，禾秆草都是属于廉物乃至贱物的。但枣红糯禾秆草却并非废物，相反，以价值最低而用途最广而论，枣红糯禾秆草甚至超过老姜、陈皮。关于枣红糯禾秆草，有一句是“识佢就係宝，吴识佢就係草”（“认识它就是宝，不认识它就是草”）明言枣红糯禾秆草（也泛指药草）。

中医认为枣红糯稻秆味甘性凉，有清热利湿、活血化瘀等效，对湿热黄疸、糖尿病、跌打损伤有卓效。把枣红糯稻秆熬煮成汁，可以治黄亘，同时可将谷芒炒黄、研末，用酒冲服。将稻秆烧成灰，可医治铁打损伤。烧成灰，浸水饮，可止消渴。淋汤，可浸洗肠痔。枣红糯稻禾入药，主治虚汗、盗汗、多汗症，也治丝虫病、传染性肝炎。枣红糯米禾杆草有治消渴喉痹肿痛的作用。

三者完美和谐结合，传承古今，“厨心孖宝”有清肺利咽，化痰止咳，行气和胃，健脾消滞的功效，实在是老少咸宜，保健养生，居家必备之天然健康伙伴！

高山流水遇知音

厨心与君品好茶

厨心熟茶知音味道

编辑：C叔（佩玲）

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