白葡萄酒青口贝

夏日，加载中

July,10,

各位童鞋好呀！！现在已经进入了炎炎夏日，一到夏天汪的第一反应就是去沙滩，去海边。在海边呆了一天后会想着好好的吃一顿海鲜大餐！今天就把这道海鲜带到家里吧！

NEWARRIVAL

白葡萄酒青口贝

·青口贝g·白洋葱碎1/4个·黄/红甜椒碎·

·蒜头一瓣·香菜·黑胡椒·盐·橄榄油·

·黄油g·白葡萄酒·

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1

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选一口底较厚的锅，中小火烧热后加入橄榄油和黄油让黄油融化。

将蒜头切碎，与洋葱碎一起放入锅中煸炒

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2

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将洋葱炒至透明，加入青口贝翻炒，并加入盐和黑胡椒进行第一步调味。翻炒后加入白葡萄酒近至青口贝的一半高即可。盖盖焖3-4分钟。

ps.因为这里用的是已经煮好的青口贝，条件允许的童鞋可以买生的青口贝。先将青口贝清洗干净，用白葡萄酒煮熟后，煮至打开捞出，将汤汁留下。再按照顺序进行烹饪。

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3

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3-4分钟后加入香菜，加入盐黑胡椒第二次调味。尝味道时候可以唱一下汤。待酒精挥发完全，翻炒即可出锅。

上菜啦

Notes:1.白葡萄酒不需要买很好的白葡萄酒，不会改变太多，所以大家不要买太好的白葡萄酒来做菜哦！太浪费了！！！

2.出锅前可以闻一下酒精是否挥发完全，因为需要的是白葡萄酒的甜。

如果各位有其他感兴趣的菜谱，欢迎在