高粱,你知道多少
高粱熟来红满天…… 高粱,是我省旱粮家族的成员之一,全省种植面积8.02万亩,主要分布在诸暨、开化等地。 植株特征 高粱属于一年生草本植物。它的秆比较粗壮,高2米,横径2-5厘米。叶鞘无毛或稍有白粉;叶片线形至线状披针形,长40-70厘米,宽3-8厘米,表面暗绿色,背面淡绿色或有白粉。果实呈淡红色至红棕色,两面平凸。 这便是高粱开花的样子,花果期在6-9月。 高粱青果期 高粱米适合脾胃虚弱者 高粱成熟后,将籽粒脱壳加工后即成为高粱米,可作旱粮食用。 高粱米含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、烟酸、多种维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质,味甘、涩,性温,有益脾温中、涩肠止泻的功效,适合脾胃虚弱、消化不良、便溏腹泻的小伙伴食用。 高粱籽粒、茎秸、米糠都有用 高粱米可直接炊饭,或磨制成粉后再做成其他各种食品,比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。 此外,高粱还可制淀粉、制糖、酿酒,像茅台酒、汾酒等名酒,就是以高粱为主要原料的。 高粱的米糠、茎秆也能利用。米糠可作饲料或肥料,甜高粱的茎秆含有大量的汁液和糖分,是新兴的一种糖料作物、饲料作物和能源作物。 小编建议将高粱米与豆类混合食用,也可以选择炖粥(大米、高粱米各一半),像高粱米粥、高粱猪肚粥、高粱米糕等都是不错的选择。 编辑:夏传熙钟秀兰 责编:高晓晓 白癜风治疗要花多少钱专业治疗白癜风医院 |
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