乐山美食早已举世闻名，其中钵钵鸡必须是其中扛把子的，凡是外地来的游客必然要去品尝，但是乐山人有个特性就是名气越大的店反而越不吃，专门去找那些藏在边边角角的店，不得不说味道真是好极了！

红油简直是钵钵鸡的灵魂，好的红油底料才能突兀出食材，鉴定出这盆钵菜正宗与否。

叶婆婆

鲜

要说乐山初代网红店，就是颜值与味道并存之首的叶婆婆！传承38年的老手艺，味道就是王道，号称钵钵鸡中的爱马仕，许多游客来乐山都要去打卡，有让人心甘情愿日日排长队的勾魂味道，名气绝对不输乐山任何一个景点，叶婆婆的钵钵鸡有红油和藤椒两种味道，一个香辣，一个清爽。

?口味香浓

?辣中带甜

?爽口开胃

满满胶原蛋白的饷皮是猪皮的升级版，裹起芝麻红油珠儿，一口下去，厚重的香味在口中化开，Q弹十足；把鸡爪从盆中抽出来，在伸入汤中，送入嘴里……啊，好吃到欲飘欲仙！鸡爪的皮和筋，关节和肉都太入味了，让人停不下来！

叶婆婆家另一大特色不得不提，那就是藤椒味，藤椒的有点小惊喜，特别清新，端过来就一股藤椒味扑鼻而来，吃完过后比较麻！汤汁色泽清冷，椒麻味浓郁，是夏季解暑开胃的神器。

红油的味道

纹路分明的牛肚，红油的加持让它更有光泽，入口丝丝细腻感，又带着本身的嚼劲，被无数回头客疯狂Pick！

佳丽最爱藤椒的麻、小米椒的辣、掌中宝的脆，一串接一串，好吃到飞起，超有食欲，食材泡在藤椒和红油里十分入味，吃的相当过瘾。

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