腾冲游美食攻略之酸溜溜
生°活°志 LIFESTYLE 今天小编要给大家推荐几个独具腾冲特色的美食: 藤蔑果 藤蔑果,身上布满纹路,长在藤蔑树上,故得此名。外形特像蛇皮,所以又叫蛇形果。现在它还被叫做藤石榴、神奇果,因为有些人自诩吃遍天下,见到藤蔑果竟不知可不可食怎么来吃,就无语啦! 藤蔑果外形类似松果,果子大小2cm-3cm左右,果皮质地硬,似蛇皮,可以一片一片的剥落,不可食用;果肉较薄,果核较大。前味酸,后味甜,有润肺止咳的功效。 羊奶果 羊奶果学名密花胡颓子,多年生常绿攀援灌木,成熟果实鲜红色至紫红色,每年3、4月份上市,鲜果生食,可食部占91%,甜酸,适度可口,水分充足,颜色鲜艳,可做果汁、罐头、蜜饯。 拌紫苏木瓜 将酸木瓜洗净去皮,对半切开,切成等份长条,再切成3—4毫米厚的小片,加适量的盐,搅拌使木瓜片与盐充分融合,腌一个小时。将盆里腌制出来的盐水倒掉,放入适量的白糖,放点胡辣椒,搅拌均匀,放置2小时左右就可以吃了,酸甜可口。 克地佬 克地佬:又名诃子.云南本地也叫咳地佬,滇青果,克地佬.多维诃子诃子主要产地是我们云南西部和西南部。以腾冲为主。《本草图经》。诃子为清凉解毒中药,《本经逢原》:诃子,苦涩降敛,生用清金止嗽,煨熟固脾止泻,取苦以化痰涎,涩以固滑泄也。 腾冲人就地取材,用克地佬制成泡酒。在温情的酒友口中,克地佬酒有一个温润尔雅的别名——情人泪。 end ynjxty 赞赏 |
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