说起乙烯利，大家首先会想到它是一种常用的催熟剂，其实乙烯利不仅可以加速果实成熟；还可以雌花生长，加速花芽分化；更是是控旺方面的能手。

乙烯利易被植物吸收，在植株体内逐渐释放出乙烯，增强植株的过氧化酶活性，从而减少顶端优势，增加有效分蘖，是植株矮化健壮，防止倒伏；也可以使植物雄性不育，提早结果，促进果实早熟、齐熟；还具有使棉花落叶、茶树脱蕾的作用；也可以作为果实催熟剂使用。

作为催熟剂

乙烯利作为催熟剂可以促进果实成熟

实验证明，果实在自然成熟过程中会产生乙烯。乙烯可以调节果实中酶、核酸及呼吸代谢等一系列活动，促进果实成熟。当乙烯利溶液渗入植物体以后，随细胞pH值不同，会以不同的速度释放乙烯，加速果实的成熟。

-·-番茄-·-

1.浸种法

把进行转色期的青熟果实采摘下来用PPM的乙烯利浸果约1分钟，取出沥干放进竹筐、温床或温室中，控制温度在22-25℃，经2-3天后，大部分果实即可转为红色。

2.涂果法

在番茄进入转色期后，于采收前半个月，用棉球、毛笔等蘸取-PPM的乙烯利溶液涂果，或用纱布、纱手套等抹果，可使果实提早6-8天成熟，增加早期红果产量，其红熟度及品质较好。在涂果时，只要萼片或果面大部分涂抹到即可，因为乙烯利处理后，在果实内能够运转，即使有部分末涂到，整个果实仍会成熟。这样处理可以提高工效，节省劳力。

3.喷果法

为提早春番茄上市，又要提高工效，在第一、二穗果实的转色期，用-PPM的乙烯利药液直接喷洒果实，可促进转红，提早5-7天成熟，增加前期产量。注意喷果时要尽量避免将药液喷到茎叶上。

4.喷株法

喷株法比较适合于一次性采收的加工番茄，省工、简使，但要严格掌握喷洒时期和浓度。一般在生长后期，大部分果实已转红，尚有一部分青果时，为了加速这些果实的成熟，可用PPM的乙烯利溶液进行全株喷洒，这样番茄片很快转黄，青果成熟快，采收时显著增加红熟果的比例。

如果是转色前在植株上喷洒乙烯利，可提早红熟5～6天，但浓度要低一些，以～毫克/升为宜，否则容易引起黄叶及落叶。

-·-辣椒-·-

果皮变色时，用乙烯利～毫克/升浸果，可以加速果实成熟及转色。也可用毫克/升乙烯利在田间喷洒催熟，但容易引起落叶。

-·-西瓜-·-

在果实已充分长大而未熟前喷～毫克/升的乙烯利，可以使果实提早5～7天成熟，由于西瓜果实较大，喷药时只喷果实，一般不会引起药害。

-·-葡萄-·-

试验表明，巨蜂等品种在果实开始成熟时，果穗上喷布或浸蘸-毫克／千克的乙烯利，能提早成熟6-8天，而且在喷后第五天即可食用。

利用乙烯利催熟葡萄时要注意：

①、浓度要适合，浓度过低效果不明显，而浓度高于毫克／千克时，容易导致落果。

②、处理时间以果实开始成熟时为最适时期，即有色品种开始上色，白色品种果粒微微转黄时，处理效果最佳。

③、不同品种催熟最适宜浓度有所不同，生产上要经过试验以求最佳的处理浓度与方法。

④、由于乙烯利有促进离层形成的作用，所以单独使用乙烯利催热时常常导致果粒脱落，使葡萄果穗不耐贮藏和运输，为了减轻这种副作用，在使用乙烯利时可加入10-20毫克／千克的荼乙酸或10-15毫克／千克的2，4，5-T，即有良好的防果粒脱落的效果。

促进雌花分化

瓜类蔬菜作物是雌雄同株异花，在雌雄花分化过程中，除品种基因表达的主要因素外，激素水平不同会影响到性别的分化。

瓜类蔬菜在花芽未分化时采用乙烯利处理能明显增加雌花数，一般用毫克/升乙烯利在黄瓜1～5叶、南瓜1～4叶、甜瓜2叶时在叶面喷施1～3次。黄瓜1～3叶时喷50～毫克/升乙烯利1～3次，可以起到杀雄作用，多用于黄瓜的田间制种。

乙烯利具有打破休眠、促进发芽的作用，如用50～毫克/升的乙烯利对马铃薯浸种，可使芽数增加，处理生姜，可促进其萌芽和增加分支。

作为控旺剂

乙烯利能延缓生长素的生物合成，降低植物体内的生长素水平。并且抑制赤霉素、细胞分裂素的活性，从而达到抑制新梢生长，促进花芽分化的目地与其它调节剂不同的是，一般调节剂是随浓度增加控旺效果越好，而乙烯利是低浓度控旺效果好。

在甘蓝、芹菜、胡萝卜、萝卜、茄子、番茄、南瓜等1～4片叶时喷洒～毫克/升的乙烯利，会使植株生长速度缓慢，随后停止生长。

在玉米上作为控旺剂使用。单一成分的控旺剂很容易缩节又缩棒，玉米高度控制了，但玉米棒个头也小了，玉米后期还易早衰。

胺鲜脂与乙烯利复配或芸苔素与乙烯利复配是目前比较成熟的配方，乙烯利使用量宽泛，相对安全，胺鲜脂或芸苔素能弥补乙烯利缺陷，还能起到保护剂的作用，即促又控，双向调节，达到即控旺又增产。

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本文由山丹丹农业技术（