七月的核桃，八月的榛子

炎炎夏日，适逢青皮核桃满仁的日子

满树上挂满上青青的核桃

刚从树上摘下，裹着圆滚滚的外衣

每年一次核桃成熟季

7月底或者8月初

树上满是沉甸甸的核桃果

伸手摘一个，青嫩青嫩的分外讨喜

一身青衣，小心放在手心里

乒乓球的大小，沉甸甸的分量

撬开浅褐色的外壳，轻轻一捻

嫩生生的核桃肉便从膜衣中袅袅走出

尝一口果肉脆生生的，甜滋滋的

鲜核桃奶油般的果肉

被誉为“植物界的唐僧肉”

水分高，还带着淡淡的核桃香气

一连撬开几个，沾得满手都是黑色

口感既脆又滑，味道香香甜甜

刚摘下了的核桃，口感“鲜、嫩、脆”

保证你只是吃一口，就立马爱上

俗话说“食在时节，食在新鲜”

吃惯了干核桃，尝点刚摘下的鲜核桃

裹着绿色皮的核桃

与晒干的核桃相比，益处多多

够鲜嫩，水分比较多，没有油腻

青核桃够营养

新鲜核桃里含的营养，远远超过干核桃

在民间被称为非“长寿果”

无论男女、老少

鲜核桃是干果类的第一大补品

青核桃中含有丰富的维生素C

天然的美白补品，年轻的女性多吃一些

对皮肤有美白、润滑作用

让你越吃越美，越活越年轻

青皮核桃中每克含有蛋白质15-20克

碳水化合物10克

以及人体所必需的钙、磷、铁等

微量元素和矿物质

核桃仁中含有蛋白质及

是人体理想的肌肤美容剂

无论老人还是青年人

经常食用可润肌肤、乌须发

以及具有防治头发过早变白和脱落的功能

青皮核桃又被称为“万岁子”

其中的营养成分

氨基酸、蛋白质、维生素C、氨

都要比干核桃营养丰富

新鲜核桃保留了清香、脆甜的口感

鲜嫩的果肉中的蛋白质和氨基酸

可以促进大脑发育

补充体内所需的能量

孩子多吃，记忆好，学习更好

孕妇多吃，生出来的宝宝更聪明

得天独厚的地理优势

核桃成长的故乡

新鲜的青皮核桃，来自全国有名的“核桃之乡”

独坐中华文明的龙脉（秦岭）山下

沐浴在阳光月夜之下，吮吸雨水空气精华

以黄土沙瓤作为自然养料

终结出满树青果，脆嫩爽口

一口清甜，久久无法忘记

北纬35度

被世界公认“水果的黄金地带”

远离海洋，深处内陆

典型的温带大陆性气候，年气温13.6℃

光照时间长，年光照小时以上

平均海拔米，年降雨量毫米

颗颗皮薄肉厚，入口香甜

有回甘的味道

跟随果农的身影，来到秦岭核桃树下

这里远离居住区，地理偏僻而烟雾缭绕

当地果农向我介绍

他们采用山泉水灌溉树木

最传统的种植方式，不打药、不催熟

坚持生态制作肥料

将鸡圈建在核桃树下，鸡既能捉虫

产生的分辨直接当做核桃树的肥料

从幼苗、小树、大树

一个核桃树需要种植10年以上，方能结果

连片的核桃树，郁郁葱葱

很多核桃树上已挂满了翠绿的核桃

两颗一支、三颗一簇

长势喜人、硕果累累

这让果农心里充满了丰收的喜悦

采摘好的核桃，剥开外衣

手上沾得黑黝黝一片

用夹子夹开核桃，莹白如雪的果肉

馋得我直流口水

送给朋友、亲人

入口鲜嫩，品尝最鲜的核桃

炎热无比的夏天，吃什么最好是鲜的

以往吃得都是干核桃

很少尝鲜刚刚摘下的鲜核桃

这么鲜的东西，和朋友和亲人分享

看到绿色的外表，顿时惊愕

原来，核桃还有绿色的外衣

撬开外套，吃一口

真是鲜嫩可口，水分浓厚

工作劳累时

吃一个，补充身体能量和维C

一天到晚的工作

身体很劳累，精神显得疲惫

吃点新鲜核桃

来补充身体所需能量

小心剥开坚硬的外皮

费了很大的气力，才打开乳白的果肉

迫不及待地吃一口，鲜嫩甜脆

补充能量，让你饥饿的大脑更聪明

青皮核桃够鲜

吃法多样任你品尝

新鲜的核桃，还裹着一层外衣

营养绝对非比寻常

不仅可以生吃，还可以炒菜

木耳搭配剥开的核桃

绝对是一个上乘的菜肴

木耳的清脆口感

再配上核桃的新鲜微甜

吃一口，真是清爽嫩滑

两者的营养双重叠加

真是"清淡、养生又健康"

吃前小提示

如何保存小诀窍

1先放通风处晾干外壳，再放冰箱里冷藏保存

2剥好的核仁应该密封或者放于保鲜盒中，或存放冰

3若不放置冰箱里，请放置通风或者干燥处

青皮核桃VS干核桃

新鲜的青皮核桃，一年尝鲜期

仅仅20多天

新鲜不能错过，营养不打折

爱吃核桃的小伙伴，赶紧行动

把新鲜收获带回家！

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