六月食素
北京什么医院皮肤病好 http://pf.39.net/bdfyy/bdfjc/180416/6171978.html 青笋干,毛豆荚,糖醋嫩姜和茶淘饭 六月有什么好吃的呢。无非南瓜、番茄、黄瓜、毛豆、丝瓜耳。 还有新笋干。衢州友人寄来一大包。尚未拆开,已闻到浓浓的笋香。 笋是清冽的食物,腌制好了,却有一股子浓郁的香气。 夏日起个早,去菜市场买一只老鸭,请店家杀白。回家泡一盆笋干。加老姜,几枚枸杞,煲一锅笋干老鸭汤。 老鸭煮得酥烂。笋干吃起来已丝毫不觉一点咸味。几乎没有老头,吃起来一点渣滓亦无。 一斤青笋干,要去山上挖多少竹笋呢。我感念友人的情意。 真是惭愧啊,总是得到这样那样的馈赠与眷顾。 毛豆荚是幽然妈妈乡下种的。幽然拎着小竹篮来我家,嘱我晚上就吃。新鲜的毛豆荚好吃呢,甜津津的。 我把毛豆荚倒在花园的桌子上,一节节撕开。 撕毛豆荚很治愈。仿佛回到亘古悠久的童年。廊檐底下,两把小竹椅,我和姆妈一边撕一碗毛豆荚。一边有一搭没一搭喧话。 姆妈穿一件碎花棉布衫,汗津津的脸,散发着好闻的香气。院子里的栀子花开了。洁白素净淡雅,这幽深馥郁令人沉醉的夏日时光呵。 镜头重新切回到我家花园。花园一角的榉树枝上,挂着一盆飘香藤。孜孜不倦地开着花。这是女友小郭送的,说又叫双喜盆。送来了以后一直挂在那里,也不去管。 月季,芍药谢了。只有她红艳艳地开着,滴滴答,滴滴答,欢欢喜喜吹起小喇叭。她吹奏的是一支夏之曲吧。 菜园子里的九株番茄秧长成了茁壮小树,挂满了青果。 黄瓜藤爬上紫竹,垂下细细长长的小黄瓜,吃了雨水,隔日便长大。再隔两日,就可以摘下来做一道拍黄瓜了。 夏日的果实,令人喜悦。 花朵亦予人生出喜悦之心。 薰衣草谢了,百合开了。一拨接着另一拨,此起彼伏。 番茄地里的姜花也长出了花苞。姜花是草从她家花园里掘来的,因了有一次我说起姜花好香。草便记得了。春天时特地掘了好些送过来。 我把姜花块茎埋在土里,后来锄地种番茄秧,不小心掘掉了许多姜花。为此惋惜哀叹了许久。觉得真是愧对草的一片深情厚谊。幸好这些番茄地里的幸存者发了芽,抽了茎,长出了花苞。 生命的顽强、倔强,真令人惊叹啊。 说起姜花,这时节新丰嫩姜也上市了。办公室韶华姐姐给了我一袋。这嫩姜真嫩,顶端呈粉红色。掰开有汁水。 刨去皮,切成薄片,拌了糖和盐,外加一勺山西陈醋。晚饭时端出一小碟。噫,吃起来酸酸甜甜,又有一股辛辣之气。极下饭呢。 女儿也说好吃。一碟糖醋嫩姜,吃下去两碗饭。 每年夏日我都会疰夏。没啥胃口,几乎每顿都食素。顶多香芹里加一点肉丝,冬瓜里加几片火腿。一碗白米饭,勉强凑合吃下去。 想起小时候夏天,姆妈给我做梅干菜茶淘饭。茶汤泡白米饭,顶端撒一些梅干菜的碎叶子。 还有一颗油汪汪的咸鸭蛋,切成两半。就着一碗白米粥吃下去。姆妈笑嘻嘻看着我吃了个白白碗。 时光轮回,爱亦如此。 如今自己当姆妈,才晓得当姆妈的不容易。千方百计诓骗孩子吃饭。孩子夸一句好吃,这一颗老母亲的心哪,真是欢喜雀跃。 绍兴女友寄来一包梅干菜,啥时候也做一回茶淘饭给女儿吃。覆几片薄荷叶。 端午将至,邻居凤莲女儿燃了艾草。夜里艾草的香气弥漫到我家院子里。 隔着栅栏,我和凤莲闲闲聊天。凤莲与我同岁。两个不惑女子,凑在一起,叽叽喳喳,宛如两个小女孩。 凤莲说端午我们自己裹粽子吧。用白棉线,青粽叶,裹白水粽,豆沙粽,蛋黄粽,梅干菜肉粽。 我说好啊好啊。 尽管我们谁也不晓得,到时候会不会裹出一个像样的粽子来。 我们这一代,早已不是巧妇了。可是身为一个江南女子,总觉得自己心灵手巧,秀外慧中。 哈哈,我们两个真是超级自恋狂呀。 jxjianer
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