比较常见的打边炉应该就是花胶鸡

今天先要说的这款草原牦牛龙骨汤

选用的都是青海耗牛的脊柱骨

大骨熬制8个小时再将龙骨放进去熬制2小时

每日打烊之后便开始准备熬制汤头

总是要熬到第二天中午11点左右

所以只有中午过后才能吃到这道美味哟

熬好的的汤浇在大骨上

大骨已经软烂的可以轻松脱骨了

可以先喝汤吃骨头，满满一盘子的肉

食肉少年的幸福莫过于此了

吃的差不多的时候，便可以把提前片好的牛肉

一起放进去进行涮烫啦

薄薄的牛肉片只需40秒就可以烫熟了

亲测这个时间左右，肉质特别嫩

还不赶紧实践起来

烫好的牛肉片再蘸上店内特制的蘸料

简直堪称一绝呀

牛肉的嫩滑加上蘸料的鲜爽

在口腔和舌尖爆发

冬天就是要吃羊肉的时候呀

和一般的羊汤不一样的地方在于

林食记采用港式做法，口感会更清淡一些

黄芪、党参、玉米、红枣、荸荠、萝卜....

满满的底料，看起来就是鲜补的汤底

经过长时间的熬煮已经非常入味了

没有羊肉的膻味，一整锅都是鲜味

羊肉不管是单吃还是蘸料吃都是非常不错的

一碗浓汤赶走秋日里的清冷

浑身暖乎乎的

花胶鸡算是港式打边炉里比较常见的一款

有不少食客就喜欢冬日来一口

香浓的花胶鸡汤

用南瓜打成泥熬制出来的花胶鸡汤底

浓稠中还有些南瓜的清甜

开锅后喝上一碗，满满的都是胶原蛋白

说起油条林食记可有话语权了

近些日子油条包糍粑非常火，这都不算什么

林食记推出了鱼胶酿油条，你吃过吗

油条中包裹的是龙利鱼

炸得酥脆的油条搭配软嫩的龙利鱼肉

再蘸上准备好的甜辣酱

这样的滋味你一定没有尝试过

除了这个，鸡蛋裹油条也是可以尝试的

简单的简单的油条做出多种风味

给你不一样的惊喜

炸食系列和糕点系列都是饭后不错的选择

品种多，可以一次性尝试不同的口味

也不用担心点整份吃不完

糕点也是别的地方不常见的

林食记特地推出了彩虹糕

这拿出去可不是倍儿有面子么

推门而入是古色古香的江南风光

老式的横梁与桌椅

都能把人带回那场江南烟雨

庭院里的绿植都是老板娘细心养护的

烟雨纷纷的季节，坐下廊下赏雨

也是一个不错的选择呢

林食记

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