克地佬
白癜风的治疗方法有哪些呢 http://pf.39.net/bdfyy/dbfzl/191105/7588856.html回家省亲的艳芳,给我寄了一包克地佬,过了中秋高黎贡一带的村镇里到处都有新鲜的克地佬卖。这种椭圆的绿色小果子,在云南的知名度大概也就局限于滇西一带,从腾冲往东,过了大理,基本也就绝迹了。不知道这种喜欢温热气候的高大乔木是不是只生长在高黎贡的深处,保山人拿它泡酒、做干果,或者干脆晒干了泡水喝,据说可以去火清热,治疗感冒引起的咳嗽。艳芳说,黄心的克地佬味道更好些,但被山民背来卖的克地佬摊在地上,绿皮上不仅有从树上摔下来的坑坑巴巴,还裹满灰尘,不仅其貌不扬,看上去还有些龌鹾。所以她不愿意咬开来尝,只是挑了带梅花瓣的果子买了些,老人们说,这种果子才是真的克地佬。我笑她,现在的确到处是真假辩的商品,可谁会去假冒几元钱一斤,只有滇西人认识的克地佬?如果说,只有滇西人认识克地佬并不对,使君子科的克地佬作为中药材改名诃子,大概是没有进入《本草纲目》这样的正典,而不如半夏、五味子之类的广为人知。诃子与桔梗、甘草配伍可治失音;与杏仁、通草配伍可治久咳不愈;与炒面配伍据记载可治肺痨吐血,等等。如今有了见效快的西药,用诃子配伍治病的情况少见了,不过,去肾热解肾毒的《十味诃子片》中,诃子依然是最主要的药材之一。新鲜的诃子有一层极薄的青皮包着苦涩的果肉,成熟的果肉略绵软,但有极好的回甘,上火而燥热疼痛的炎喉会感到一阵甜润。不过,通常不会有人生吃。新鲜的诃子洗净后,用木锤敲打,好让那层不厚的果肉更好剥离,然后用盐、姜丝,甚至加入辣椒面腌制约大半天,果肉的青涩也就被杀除了。最方便的就是买制好的克地佬果干,淡淡的苦味里,有甘甜的回味,绝不像其他的果脯,甜就已经掩盖了其他的味道。商家为了让更多人接受,改名为滇青果,与小时候常吃的一种叫青果的零食相比,形状十分相似,也有一个大而坚硬的核,但滋味却完全相左。大概因为青果这个名字买回去的人,尝过以后,或者大呼上当,或者从此喜欢上这个特别的口味,也不是不可能的。克地佬的核,因为质地坚硬,而成为了文玩手串的材料之一,在其原有的凸凹肌理上加工出新的纹样,也的确有了新的面貌,倒也有些特别。当然,大多数商家还是喜欢用克地佬这个名字,但这个名字如何而来却没人知道,也没人去追究吧。如果改叫诃子,至少云南人会觉得生疏,而且从另一个角度来说,诃子还特指汉服中妇女的抹胸。一个是植物,一个是衣物,差距也实在太大了。 赵敔
|
转载请注明地址:http://www.qingguoa.com/qgjj/5778.html
- 上一篇文章: 这就是你出差时,你老婆在家的样子
- 下一篇文章: 4张中医偏方,最绝的是只需一勺醋治愈咽炎