青果，又称“橄榄”,因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。它也是“肺露”中的一味重要原材料。它都有哪些功能和疗效呢？让我给您细细道来。

味甘、酸，性凉。归肺、胃经。

青果营养丰富，含有17种人体所需要的氨基酸，含蛋白质、钙质、维生素C、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素等。

青果具有清热解毒，润肺降噪、利咽化痰，生津止渴，开胃降气，除烦醒酒之功效，据年以来研究表明，青果和青果油还有防治心脏病、胃溃疡和保护胆囊的功能。另据研究发现，孕妇及哺乳期食青果，对婴儿大脑发育有明显的促进作用，可使婴儿变聪明。对儿童骨骼发育有帮助。近代医学研究发现，摄入钙含量丰富的物质，可减少患结肠癌和直肠癌的危险性。青果含钙量相当高，钙、磷比值远大于2，经常食用，与人体中的脂肪酸、胆汁酸结合形成不溶性化合物排出体外，减少对肠道的致癌作用。

1、适用于肺胃热盛，咽喉肿痛、消积止咳，中医素来称青果为“肺胃之果”。

2、适用于胃热口渴，或饮酒过度。

3、适用于菌痢，癫痫，暑热烦渴，肠炎腹泻等病症。解河肠毒及酒毒

青果油（橄榄油）在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。

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