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人们如此爱春天

不仅是爱它的绚烂美景

更是爱它孕育的万物生机

记忆中的春天

总有许多专属的味道

每年的这个时节，漳平人就要漫山遍野去寻找一种植物，它的名字就叫艾叶。

艾叶是冬天收割完后田野里生长出来的一种野草，据《食物本草》里介绍，艾叶还具有祛湿，暖胃，清肠、避邪气、驱寒毒等功效。

取鲜嫩艾叶与面粉做成的米果称为清明果或青果、草果。元宵至清明，正是艾叶嫩叶生长期，此时漳平人纷纷走到田间地头，摘取艾叶回家用做青果。

摘回来的艾叶用井水洗干净

反复冲洗

将洗好的艾叶放入大锅中，加水煮

煮艾叶时放些食用碱，艾叶更容易煮烂

加上米粉揉匀，可酌情加入适量清水

将煮烂的艾叶捞起

艾叶和米粉按1:1的比例糅合，揉面团

捏成一个个小圆团

做好摆放整齐的青果，可以上蒸笼了

大火上蒸20-30分钟左右后，热气腾腾美味的青果就出炉啦！

这一口青果已不是

单纯的食物的味道

这还是春天的味道

家乡的味道

传承的味道

小伙伴们，不妨在春天的某日，放下繁重的工作杂事，放松心情，来到绿野田间，采一束新鲜、纯天然无污染的艾草，做上一份美味可口的青果，和家人朋友一起尝尝吧！

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