嗨！朋友!欢迎来到。我是沐阳，来自美丽的海滨城市——广东省湛江市，是一个因为喜欢吃吃吃而爱上了在厨房鼓捣美食的吃货。坚信唯美食不可辜负也!

如今的社会，生活节奏太快，很多人经常熬夜，又或是要应酬，烟酒过多，让人们的身体常常处于亚健康状态。

有一种青色的小果子，它的名字叫“橄榄”，是岭南地区一种特有的小青果，用它炖出来的汤，能清咽利喉，很适合因熬夜或烟酒过多而引起喉咙不适的人士。

而中医认为，青橄榄性平偏凉，有清热解毒，利咽生津的功效。而据营养学家研究发现，橄榄虽小，但是其营养价值颇高，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高，且易被人体吸收。

橄榄每年的成熟期一般在10月份，现在刚好是新鲜的青橄榄上市的时候。青橄榄可以用来炖汤或是做成果脯，无论怎样做，都一样的好吃。而且，青橄榄的保存方法很简单，你可以在它的成熟季节买上一点，用保鲜袋密封装好，直接放进冰箱里面冷藏保存，可以保存两个月不坏，又或是你可以用粗海盐将它直接腌起来，想煮汤的时候就拿出来。

在我家，我就很喜欢用几粒青橄榄，加上一条排骨和两粒蜜枣来炖汤，这款汤水能清咽利喉，汤品入口微甘。如果你敢吃炖汤后橄榄，虽然刚刚吃时会感觉到有点酸有点苦，但是过两分钟，你就会觉得舌底生甘，咽喉发甜。

下面就让我们一起来炖锅好喝的“青橄榄蜜枣排骨汤”吧！

青橄榄蜜枣排骨汤

材料:

青橄榄8～10粒，排骨一条约克，蜜枣2粒，清水6碗

(以上为三人量)

做法:

1.排骨斩长件，青橄榄一开二或是拍碎。

2.锅里加水煮开，把排骨放进去“飞水”，去除部分血水。

3.把飞过水的排骨用清水清洗干净。

4.把所有材料放进锅里，加入6碗水，大火烧开转小火煲一个半小时。

5.关火前调味。

以上就是沐阳今天的分享，广东的老火靓汤其实做法很简单，你只需把材料处理好，开火煮就行，偶尔自己煮锅好喝的营养汤也是挺好的。喜欢的朋友不妨试试!

我是沐阳，一个70后宝妈，喜爱美食和分享家常菜的做法，谢谢您的阅读，欢迎您的评论。如果喜欢，不妨留言点赞或