三

七花

三七有“金不换”“南国神草”之称，清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七为中药中之最珍贵者。”大家可能比较熟悉三七根茎，其实，三七全身都是宝，它的花可是清热解毒的一大奇药，特别适合忙碌的上班一族饮用，简直是“必备良药”。

能量源三七皂苷

三七花又叫田七花、金不换花，为五茄科植物人参三七的花，也是三七全株中三七皂苷含量最高的部分。这三七皂疳到底是何方神圣呢？其实，三七皂苷来头可不小，可以说是三七的“能量源”，具有清热、平肝、降糖降压的功效，可以直接扩张血管，降低血管外周阻力，并且能抑制血管运动中枢，对收缩压和舒张压都有很好的降低作用。日常生活中，如果身体出现了高血压、头晕目眩或者是急性咽喉炎的情况，就可以用三七花泡水喝，有效地促进身体恢复健康。不少原发性高血压在初期如果能及时控制好体重、饮食，借助每天冲泡三七花可将血压调到正常水平。

都市病杀手

除了三七皂苷外，三七花还富含三七多糖、三七素、黄酮等多种有效成分，对各器官组织的脱氧核糖核酸（DNA）合成具有促进作用。也就是说，三七花对肝、肾等器官的作用非常大。因此，现代都市人出现的例如肝火盛、肠胃功能紊乱、内分泌失调、精神紧张、睡眠不佳等问题，泡上一杯三七花茶就可以解决得到。另外，三七花在进入身体之后，能够有效地促进睾丸以及肾脏还有血清之中的蛋白质合成，对于身体中各个器官组织的脱氧核糖核酸的形成也具有一定的促进作用。

不同泡法不同功效

三七花服用也相对简单，3-4朵直接用开水冲泡，代茶饮用就可以了。三七花泡的水味道微苦后回甜，还有一种三七花特有的味道，有些人不太习惯，可以适量加点冰糖来调味。另外，三七花搭配其他药材冲泡或煮食，都有不同的食疗功效。

清热、护肝、降压、镇静、安神。三七花3-5朵，直接用开水ml冲泡。

针对气阴不足兼燥热症。三七花5克，每日泡茶饮用。

治急性咽喉炎。三七花3-5朵，与适量青果一起用开水冲泡。

平肝泻火。三七花15克，桑叶12克，沸水冲泡或水煎服，代茶饮用。

平肝降压、降脂。三七花、槐花、白菊花、决明子各10克，代茶饮用。

治高血压。三七花10克，鸡蛋4只，先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃。

要注意的是，三七花性味和三七粉有所不同，偏凉性，所以禁忌也相对多一点，例如身体虚寒的人不宜服用三七花，感冒时也不宜服用三七花。

三七花

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