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橄榄，又名青果，是一种硬质肉果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。橄榄又称忠果、谏果，初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷，比喻忠谏之言，虽逆耳，但利民，于人健康有益。橄榄仁富含油脂。多不饱和脂肪酸含量高，肺热咳嗽，有润肠通便的作用。

橄榄的出处

橄榄是橄榄科橄榄属植物的种子，统称为榄仁或者橄榄仁，有用橄榄（Canariumalbum）的，但是大多数用的还是乌榄（Canariumpimela）。

橄榄的种名album意思是白，乌榄最早的种名nigra是黑。后来乌榄被归并到橄榄属时，错把属名pimela当做了种名，于是种名就丢掉了。如果当时没出错，现在应该还叫做Canariumnigra。总之，不管是学名还是中文名都很明确地指出了乌榄相对于橄榄的特点——黑，橄榄果实成熟时淡黄绿色，而乌榄是紫黑色。

乌榄主要产于我国广东一带，早在宋代就已经被和橄榄区分开来了。南宋的《全芳备注》中记载“广州有乌榄，色黑，涩酢，人不食”，和虽然涩却回味清甜的橄榄不同，乌榄不适合生吃。

橄榄的性味归经

味酸、甘，温，无毒。入肺胃二经

下气生津，消食开胃，解酒止泻

橄榄的主治功效

主清咽喉而主渴。厚肠胃而止泻。下气醒酒。消食除烦。解河豚毒。一切鱼鳖毒。及鱼骨鲠。

甘涩酸平，清肺开胃，下气利咽喉，生津醒酒解毒。

橄榄仁的应用

《开宝本草》

研敷唇吻燥痛。

《医林纂要》

润肺，解酒，解鱼虫毒。

《随息居饮食谱》

润肺，解毒，杀虫，稀痘，制鱼腥。

好啦，今天的橄榄仁就分享到这里，希望有帮助到大家~

原标题：《橄榄仁》